J’adore le filet mignon ! C’est une de mes viandes préférées, pour ne pas dire MA viande préférée ! Les recettes que je préfère, ce sont celles du filet mignon au miel et du filet mignon en croûte. Je vous explique comment les réaliser simplement et rapidement !
Recette : filet mignon de porc
Pour réussir cette recette filet mignon, il vous faut une bonne viande : je vous conseille d’aller la chercher en boucherie directement !
Pour faire un filet mignon en croûte à la moutarde, il suffit de faire cuire votre filet mignon au four, comme d’habitude. Mais à la fin de la cuisson, vous devrez rajouter une sauce épaisse à base de crème fraîche, de moutarde, de fines herbes et de poivre sur le dessus. Passez le tout au grill et c’est prêt !
Pour le filet mignon au miel, il suffit d’ajouter une cuillère de miel, un peu de sauce soja et des épices orientales.