Le gratin dauphinois recette est pour moi un plat tout simple mais qui sait toujours faire un grand effet auprès des plus petits comme des plus grands. Je peux vous assurer qu’en utilisant une recette de gratin dauphinois gourmande et facile à réaliser, vous allez pouvoir réaliser un plat convivial et économique pour combler les estomacs des plus gourmands comme des plus difficiles. Je vous donne ma recette du gratin dauphinois que je ne rate jamais !
Pour réaliser une recette gratin dauphinois facile pour 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 2 kg de pommes de terre – 1 tête d’ail entière – 1/2 plaquette de beurre – 75 cl de lait demi-écrémé – 2 petites briques de crème liquide – sel et poivre.
Préparation du gratin dauphinois pas à pas
Préchauffez le four sur thermostat à 250°C. Frottez l’ail dans un plat en terre puis beurrez-le. Déposez un niveau de pommes de terre coupées en tranches égales, bien partout au fond du plat. Ajoutez par dessus du sel et du poivre, des grosses noisettes de beurre un peu partout et saupoudrez de petits morceaux d’ail. Recommencez l’étape autant de fois que nécessaire jusqu’à arriver aux 3/4 du plat. Versez alors le lait jusqu’à la base du dernier étage. Attention, il ne faut pas noyer le plar. Mettez ensuite au four pendant une heure environ. Sortez le plat et ajouter alors la crème fraîche. Enfournez une nouvelle fois pour une petit demi-heure afin que le dessus soit bien gratiné. Il faut que le lait ait été totalement absorbé par les pommes de terre.